藕属睡莲科植物，它的种类有两种，即藕与九孔藕。藕性温，含丰厚的单宁酸，具有收敛性和缩短血管的功用。生食鲜藕或挤汁饮用，对咳血、尿血等患者能起辅佐医治作用。莲藕还富含丰厚的食物纤维，对医治便秘，促进有害物质排出，非常有利。鲜藕通过蒸煮之后，色彩由白变紫，功用由凉转温，已无清热化瘀的功用，而有补脾养胃的成效，首要用于脾胃衰弱，肺痨兼有脾虚的，藕，是莲的根茎，莲的其他有些，也都可以作药。 

        藕节，有收敛作用，   浅水藕首要用各种出血病症。民间用节煎水加白糖服；有的用鲜藕节、有的用干藕节30克、霜桑叶及白茅根各15克，煎水去渣后，化入冰糖30克，分3次饮用。莲子，即莲的种子，有滋养固涩作用，并有必定安神成效。医治脾虚久泻的闻名丹方参苓白术散，其间就有莲子。民间则用莲子与红砂糖同煎，吃莲子喝汤，既治脾虚拉肚子，也治妇女体虚，白带增多，还可用于失眠、心悸的患者。石莲子，是莲子老于莲房后，堕入淤泥，经久变得坚固如石。药用时，应将壳打碎。首要用于医治缓慢淋证和缓慢痢疾.医治淋证的名方清心莲子饮，其间就以石莲肉作主药，现代用于医治缓慢肾盂肾炎有必定作用。莲须，即莲的干花蕊,首要有收涩固精的作用,常用于医治遗精症。医治遗精的中成药金锁固精丸,其间就有莲须。荷叶，即莲的叶子，止血等成效。近年还发现有下降胆固醇的作用。有人用荷叶治高血脂症，以20天为一阶段，成果绝大多数人都有作用。

         莲藕为睡莲科多年物的肥壮根茎，原产印度和中国，中国培养约有三千年前史，至今在中国南北各地均有栽培，为高碳水化合物低脂肪食物，除含蛋白质、淀粉、多种维生素、胡萝卜素、天门冬素外，还含天冬碱、新绿原酸等生物碱。莲藕在秋冬春初采挖，以肥白纯甘为良，莲子含淀粉、棉子糖、天门冬素、蜜三糖等，是养分丰厚的滋补食品。此外，各个部位如荷花和莲须含木犀草素、异槲皮素；荷蒂含荷叶碱、槲皮素、及酒石酸、柠檬酸、琥珀酸等有机酸及鞣质；莲芯含氧化黄心树宁碱具按捺鼻咽癌才能，并含莲心碱、所以莲藕全身都是宝。莲藕性寒味甘，鲜品偏于生津凉血，熟品偏于补脾益血，《本草经疏》；"生者甘寒，能凉血止血、除热清胃，主散失瘀血、吐血、口鼻出血、产后血闷，解酒等；熟者甘温，能健脾开胃、益血补心、主止泻、生肌，久服令人心欢止怒"。